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【Limited】100g コロンビア　LA ROCA TIPYCA HONEY

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Taste : Rum, Pear, Papaya, Melon, Complex
ラム、洋梨、パパイア、メロン、コンプレックス

La Roca / ラロカ
Country：Colombia
Region : Planados
Farmer : El Paraiso
Refining : La Roca farm
Beans : Typica
Process : Honey
内容量 : 100g

おオススメのシーン：新発見を求めている時、コーヒー好きな方へのプレゼント、キャンプサイトで、休日前夜

〜ABOUT PLANADOS〜
・標高と生産量に恵まれた地域
プラナーダスは、コロンビア国内でも標高の高い地域として知られています。最高地点では2,150メートルほどに達し、生産量にも恵まれた地域です。
この地域では古くからコーヒー栽培が行われていましたが、スペシャルティコーヒーの産地として広く知られていたわけではなかったようです。ホルヘ氏のロットがCOEで入賞したことで、プラナーダス地域全体のポテンシャルが広く認識されるようになりました。

・かつての歴史的背景
プラナーダスの歴史には、厳しい時代もありました。この地域は、FARC（コロンビア革命軍）という左翼ゲリラ組織が発祥した街の一つで、長い間政治的に孤立していた地域でした。地域経済はコーヒーに大きく依存しており、約9割がコーヒー、残りがカカオやマラクジャ（パッションフルーツ）などの栽培で成り立っています。

・地域を支えた先代たち
プラナーダスには、ホルヘ氏以前から地域を支えたリーダーたちがいました。その一人がドン・カミーロという人物です。彼は長年にわたってアソペップ共同組合を支え、その功績は政府からも評価されるほどでした。実際に、新しいオフィス兼倉庫をプレゼントされたこともあったと言います。こうした先代たちが築いてきた基盤の上で、ホルヘ氏が品質に大きく舵を切ったという流れがあります。

・A region blessed with high altitude and high production volume
Planados is known as one of Colombia's highest regions, reaching an altitude of around 2,150 meters, making it a region blessed with high production.
Coffee has been cultivated in this region for a long time, but it was not widely known as a specialty coffee producing region. The fact that Jorge's lot won the COE award has led to widespread recognition of the potential of the Planadas region as a whole.

・Historical background
Planados has had some tough times in its history. This area was one of the birthplaces of the left-wing guerrilla organization FARC (Revolutionary Armed Forces of Colombia), and was politically isolated for a long time. The local economy is heavily dependent on coffee, with about 90% coming from coffee, and the rest from the cultivation of cocoa and maracuja (passion fruit).

・Predecessors who supported the region
There were leaders in Planados who supported the community before Jorge. One of them was Don Camilo. He supported the Asopep cooperative for many years, and his achievements were so well-received that he was even recognized by the government. In fact, he was even given a new office and warehouse as a gift. Building on the foundations built by his predecessors, Jorge made a major shift to quality.

〜ABOUT LA ROCA〜
ラ・ロカ農園は3世代続く農園で、それまでの世代もコーヒーを栽培していましたが、スペシャルティコーヒーとして本格的に取り組み始めたのは現代表のホルヘ氏の代からでした。
5年ほど前に初めてスペシャリティグレードの生産を開始し、2022年のCOE初エントリーで3位、2023年のCOEでは24位に入賞するなど、その技術と情熱は年々高まっています。
現在、ホルヘ氏は3つの農園を所有しており、コロンビアの一般的な農家と比べると規模は大きいといえます。
出会った当時は、アソペップという共同組合のプロセスステーションで自分のコーヒーをプロセスしていましたが、現在ではアソペップの敷地内に自分専用のプロセスプラントを建設しています。
栽培している品種も多様。ピンクブルボン種をはじめ、レッドブルボン種、ゲイシャ種、チローソ種など12品種を育てており、希少品種への植え替えや区画の拡大に積極的に取り組んでいます。

La Roca Farm has been in business for three generations. While previous generations also grew coffee, it wasn't until the current CEO, Jorge, that they began to seriously focus on specialty coffee.
They first began producing specialty grade coffee about five years ago, and their skills and passion have grown year by year, placing third in their first COE entry in 2022 and 24th in the 2023 COE.
Jorge currently owns three farms, which is larger than the average Colombian farm.
When we first met, he processed his coffee at a cooperative processing station called Asopep, but he has now built his own processing plant on the Asopep site.
They also cultivate a wide variety of varieties. They grow 12 varieties, including Pink Bourbon, Red Bourbon, Geisha, and Chiroso, and are actively replanting with rare varieties and expanding their plots.

〜ABOUT Colombian Coffee Culture〜
コロンビアのコーヒー業界は、何十年にも渡ってコロンビアコーヒー生産者連合会と限られた大手の輸出業者に独占されてきました。
15年ほど前に市場が開かれ、コーヒー生産者が自ら輸出のライセンスを取得できるようになりました。
この変化によって多くの生産者はコーヒーで生計を立てられるようになりました。
コロンビアのコーヒー生産者の90%は小規模生産者で、その多くが貧困に近い生活を送っていましたが、小さな農園しか持っていなくても、高い収入を得られる可能性が生まれたのです。
今後、コロンビアの小規模生産者は、この変化に対応できない生産者と柔軟に変化できる生産者に二分され、そこで明暗が分かれるという。
例えば、ブラジルのコーヒー農園は平地にあり工業化されているので、生産者はコロンビアに比べて低いコストでコーヒーを生産することができます。
コロンビアのコーヒー農園の多くは山の急斜面にあり、収穫を手作業で行う必要があるので、時間と手間がかかります。
だから、コーヒーの品質と価格を高めることが、コロンビアのコーヒー生産を存続させる唯一の方法なのです。逆に品質を高める意欲がなく先代の農業を繰り返しているだけの生産者は、将来問題を抱えることになるでしょう。
世界第三位の生産量を誇るコロンビアでさえ、他国に淘汰される危機感に晒されているという現実がある。

In the last twenty years, coffee production in Colombia has undergone major changes.
Ronald states, “For decades, the Colombian coffee industry was dominated by the National Federation of Coffee Growers of Colombia and a limited number of large exporters. The market for people other than that limited number of people opened about fifteen years ago, and coffee producers began to have access to obtaining their own export licenses. This change has had allowed many producers to make a living from coffee. Ninety percent of Colombia’s coffee producers are small-scale producers and many of them were living almost under the poverty level, but with the market being open, there was the possibility that they could earn more.”
In the future, Colombia’s small-scale producers will be divided into two groups: those who aren’t to adapt to the change and those who are able to adapt to the change with flexibility.
Ronald states, “For example, Brazil’s coffee farms are located on the plains and are more industrialized, so producers can produce coffee at a lower cost than we do in Colombia. Most coffee farms in Colombia are located on steep mountain slopes and harvesting coffee is done by hand, which takes time and effort. Increasing the quality and price of coffee is the only way to make coffee production in Colombia survive in the market. On the other hand, producers who are not motivated to improve quality and just repeat the farming practices of previous generations will have problems in the future.”
There is the reality that even Colombia, which is the world’s third-largest coffee producer, is in danger of losing coffee productions if they aren’t competitive with other countries.

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