手軽に本格的なコーヒーが楽しめるDip style coffee bagが登場しました。 カップにお湯を注いでお好みのタイミングまで待つだけで、個性豊かなコーヒーが楽しめます。 ドリップしたような味わいを手軽に味わいたい方にぴったりです。 本品とお湯とカップがあればOKなので、キャンプなどの外出先やオフィスでも手軽にお店の味を楽しむことができます。 カップにドリップバックを入れてお湯を注いで*４分〜5分待つだけで完成。 *時間は目安です。お好みのタイミングで取り出してお飲みください。 　　　　 ・Gesha Karmachi / ゲシャ カルマチ Taste : Raspberry,Apple mango, Cherry,Brown sugar ラズベリー、アップルマンゴー、チェリー、ブラウンシュガー Country：Ethiopia Region : Bench Maji, Gesha Farmer : Gesha Karmach farm Altitude : 1,800 - 1,980m Beans : native variety Process : Anaerobic Natural ・Gotiti / ゴチチ Taste : Nectarine, Loquat, Dark cherry / ネクタリン,ビワ,ダークチェリー Country：Ethiopia Region : SNNPR (Southern Nations, Nationalities andPeoples Region) Farmer : Tadele Worku Altitude : 1,900 - 2,300m Beans : Heirloom Process : Natural Grade : G1 (エチオピアでの基準量中の欠点豆の数で格付け) 内容量 : 各種10g × 10袋 *クリックポストの箱にそのまま梱包させて頂きます *配送日指定不可 *写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

手軽に本格的なコーヒーが楽しめるDip style coffee bagが登場しました。 カップにお湯を注いでお好みのタイミングまで待つだけで、個性豊かなコーヒーが楽しめます。 ドリップしたような味わいを手軽に味わいたい方にぴったりです。 本品とお湯とカップがあればOKなので、キャンプなどの外出先やオフィスでも手軽にお店の味を楽しむことができます。 カップにドリップバックを入れてお湯を注いで*４分〜5分待つだけで完成。 *時間は目安です。お好みのタイミングで取り出してお飲みください。 　　　　 ・Gesha Karmachi / ゲシャ カルマチ Taste : Raspberry,Apple mango, Cherry,Brown sugar ラズベリー、アップルマンゴー、チェリー、ブラウンシュガー Country：Ethiopia Region : Bench Maji, Gesha Farmer : Gesha Karmach farm Altitude : 1,800 - 1,980m Beans : native variety Process : Anaerobic Natural ・Gotiti / ゴチチ Taste : Nectarine, Loquat, Dark cherry / ネクタリン,ビワ,ダークチェリー Country：Ethiopia Region : SNNPR (Southern Nations, Nationalities andPeoples Region) Farmer : Tadele Worku Altitude : 1,900 - 2,300m Beans : Heirloom Process : Natural Grade : G1 (エチオピアでの基準量中の欠点豆の数で格付け) 内容量 : 各種10g × ５袋 *クリックポストの箱にそのまま梱包させて頂きます *配送日指定不可 *写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

手軽に本格的なコーヒーが楽しめるDip style coffee bagが登場しました。 カップにお湯を注いでお好みのタイミングまで待つだけで、個性豊かなコーヒーが楽しめます。 ドリップしたような味わいを手軽に味わいたい方にぴったりです。 本品とお湯とカップがあればOKなので、キャンプなどの外出先やオフィスでも手軽にお店の味を楽しむことができます。 カップにドリップバックを入れてお湯を注いで*４分〜5分待つだけで完成。 *時間は目安です。お好みのタイミングで取り出してお飲みください。 Taste : Raspberry,Apple mango, Cherry,Brown sugar ラズベリー、アップルマンゴー、チェリー、ブラウンシュガー 　　　　 Gesha Karmachi / ゲシャ カルマチ Country：Ethiopia Region : Bench Maji, Gesha Farmer : Gesha Karmach farm Altitude : 1,800 - 1,980m Beans : native variety Process : Anaerobic Natural 内容量 : 10g × 5袋 〜ABOUT FARMER〜 エチオピアで最も野生の森が残るエチオピア南西部のベンチ・マジ地区。 この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、2010年代に一気に注目を集めます。 そして、これまで注目をされてこなかった南西部ベンチ・マジのコーヒーは、温暖な気候や豊かな自然環境と生態系を基礎として、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 エチオピアのスペシャルティコーヒーの輸出、ウォッシングステーションの運営を各地で行っているトラコン・トレーディング社もエチオピアの様々なコーヒー産地でウォッシングステーションを構えコーヒー生産活動を支えている中、このベンチ・マジ地域の美しい自然環境に魅せられ、ウォッシングステーションを構えました。 また、彼らは2017年にはこの地に暮らす農民へのアドバイスや生産技術の伝搬の為に、ゲラ農園、ゲシャ・カルマチ農園の2つの自社農園をこの地に構えました。 ゲシャ・カルマチ農園では、ゴリ・ゲシャ・フォレストから15km、標高1800-1980mに位置する農園です。 150haの農園では年間約600袋のコーヒーを生産しており、ゲシャの森に原生しているゴリ・ゲシャ種、ゲシャ1931種から苗木を育て、生産を増やすアプローチも行われています。 この農園の管理、そしてウォッシングステーションでは50名の従業員が働き、この地のコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いてくれています。 〜ABOUT PROSESS〜 収穫は適正な熟度・色味に沿ってセレクトピッキングだけでなく、収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えられます。 その後、彼らが所有するベンチ・マジ・ウォッシングステーションに運ばれ、水を入れたタンクに投入し比重の軽いチェリー・フローターや不純物が取り除かれます。 今回のアナエロビック・ナチュラルにおいては、その後、乾燥目的とは別にフローター除去後の水を切る目的から短時間アフリカンベッドで乾かし、その後嫌気性発酵のプロセスに進みます。 嫌気性発酵は、バルブのついたビニール袋(布団圧縮袋のような袋)にチェリーを投入し、酸素を脱気した状態にして、ウォッシングステーション内の保管庫で嫌気性発酵を行います。 昼夜の発酵具合と温度に注意しながら、内部に発生したガスを定期的に抜いて、3日～7日かけて行っていきます。豆のpH値と色味、香りを確認しながら最終的な判断をし、完了したらアフリカンベッドで乾燥工程に移ります。 アフリカンベッドは、一般的な天日のアフリカンベッドだけでなく、屋根を付けた日陰のアフリカンベッドのエリアも用意されており、乾燥の状況や目的にあわせて併用し、20日～30日かけてゆっくりと水分値が整えられ、仕上げられます。 〜ABOUT EXPOTER〜 トラコン・トレーディング社はエチオピアの輸出業者のひとつです。 エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。 トラコン・トレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。　 また、エチオピア国内において6つのウォッシングステーションを構え、イルガチェフェとLimmu(リム)エリアには環境に配慮したウォッシングステーションを所有。品質の向上、認証の取得などを掲げ、持続的で高品質なコーヒー生産を目指いしています。 そして、最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界をけん引する企業となること、国際的に認知される企業をなることをビジョンとして掲げています。 近年はエチオピアにおいてもCup of Excellenceが開催され、Tracon TradingもCOE受賞を果たし、高品質なスペシャルティコーヒーへ様々なチャレンジを日々行っています。 *クリックポストの箱にそのまま梱包させて頂きます *配送日指定不可 *写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。

手軽に本格的なコーヒーが楽しめるDip style coffee bagが登場しました。 カップにお湯を注いでお好みのタイミングまで待つだけで、個性豊かなコーヒーが楽しめます。 ドリップしたような味わいを手軽に味わいたい方にぴったりです。 本品とお湯とカップがあればOKなので、キャンプなどの外出先やオフィスでも手軽にお店の味を楽しむことができます。 カップにドリップバックを入れてお湯を注いで*４分〜5分待つだけで完成。 *時間は目安です。お好みのタイミングで取り出してお飲みください。 Taste : Nectarine, Loquat, Dark cherry / ネクタリン,ビワ,ダークチェリー Gotiti / ゴチチ Country：Ethiopia Region : SNNPR (Southern Nations, Nationalities andPeoples Region) Farmer : Tadele Worku Altitude : 1,900 - 2,300m Beans : Heirloom Process : Natural Grade : G1 (エチオピアでの基準量中の欠点豆の数で格付け) 内容量 : 10g × 5袋 〜ABOUT GOTITI〜 Gotitiは、ゲデオゾーン最南端に位置し、高品質なコーヒーを生産するエリアとしてよく知られています。 年間降水量が1750～2200mlと多く、この雨量と土壌が、香りの豊かさと甘さの印象の強いカップを作り出しています。 このロットはGotitiの中でも南側でGujiとの境界付近で収穫したチェリーをTadele氏が特別に選別したものです。 手摘みした完熟したチェリーだけを都度ハンドピックをし、*アフリカンベッド で天日乾燥をします。 Gotiti is located at the southernmost tip of the Gedeo zone and is well known as an area that produces high quality coffee. The annual rainfall is high at 1,750 to 2,200 ml, and this rainfall and soil create a cup with a rich aroma and a strong sweetness. This lot was specially selected by Mr. Tadele from cherries harvested in the southern part of Gotiti near the border with Guji. Only fully ripe cherries are hand-picked each time and dried in the sun on *African beds. 〜ABOUT GEDEO〜 ゲデオ県（英語: Gedeo Zone）は、エチオピアの南部諸民族州に属する県で、ディラ（Dila）が県都である。 人種は大部分をゲデオ族（Gedeo people）が占めるゲデオ州の主要な換金作物はコーヒー豆で、同州と隣りのシダマ州で毎年63,562トンを生産しており、これはエチオピア全体コーヒー豆の63％を占める。(wikipedia抜粋) Gedeo Zone is a district belonging to the Southern Nations and Peoples Region of Ethiopia, with Dila as its capital. The main cash crop in Gedeo Region, where the majority of people belong to the Gedeo people, is coffee beans, and the region and neighboring Sidama Region produce 63,562 tons annually, which accounts for more coffee beans than all of Ethiopia. Accounting for 63%. (excerpt from wikipedia) 〜ABOUT AFRICAN BEDS〜 アフリカンベッドとは、主に東アフリカで普及しているコーヒーの乾燥方法のことです。 木製の棚に金属などでできた網をはってテーブル状にして、その上でコーヒーを乾燥させる方法です。 テーブルの下からも風が通ることによって風通しを良くして乾燥させる方法です。 African bed is a method of drying coffee that is popular mainly in East Africa. This is a method of drying coffee on a wooden shelf with a mesh made of metal to form a table. This is a method of drying food by allowing air to pass through from underneath the table. *クリックポストの箱にそのまま梱包させて頂きます *配送日指定不可 *写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。