[ESPRESSO用] ALMOND CHOCCY / Brazil/ 150g

テイスト: Almond, Dark chocolate, Brown sugar /アーモンド、ダークチョコレート、ブラウンシュガー

[ESPRESSO ROAST] Almond choccy / アーモンドチョッキー
国：Brazil / ブラジル
地域 : Matas de minas, Minas Gerais /ミナス・ジェライス州 マッタス･デ･ミナス地域
農園 : Santa Catarina / サンタカタリーナ農園
*ヴィッセンチ･ファリア氏は5つの農園を所有しカップ毎に選択するため、品種はLot.で異なります。

生産者 : Vicente de Faria / ヴィッセンチ・ファリア
標高 : 870m - 1,000m
品種 : Mundo Novo or Catuai / ムンドノーボ 又は カツアイ
精製方法 : Pulped-Natural / パルプド ナチュラル
*コーヒーの実をパルパーという脱穀機械にかけ、皮とパルプ質を剥いだのち、そのまま乾燥工程に入る精製方法。
内容量 : 150g

平均気温：18℃～23℃
開花時期：9月、11月
収穫時期：6月下旬～10月中旬
スクリーン：SC-16/18

〜ABOUT VICENTE 〜
ヴィセンチ･ファリア1950年生まれ。彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。初代アントニオ･コレア･デ･ファリア、２代目はルシアノ･コレア･デ･ファリア･ソブリニヨ、３代目はジュスチーノ･コレア･デ･ファリア、そして4代目が父であるアントニオ･コレア･デ･ファリア、5代目が現在のヴィセンチ･ファリアである。
母セシ･マリア･デ･ファリアは父方の又従弟であり家系は旧農園主達で構成されて来た。
今日、我が家が農園経営を続けられるのは、母の存在が大である。父亡き後、農園経営の采配は母の手で行われてきたのである。現在もマリカ農園内で元気に暮らしている。と彼は話してくれました。

〜 ABOUT MATAS DE MINAS 〜
マッタス・デ・ミナス地域はブラジルの南東部ミナスジェライス州に位置しセーハ・ド・カパラオ山脈の急峻な地域にあります。 山脈から湧き出す豊富な湧き水に恵まれ、1800年代から伝統的コーヒー栽培地として知られています。

*粉でのご購入希望の際は備考欄にお使いの抽出器具を併せてお知らせください。
*配送日指定不可
*写真はパッケージイメージです。実物のパッケージと異なる場合がございます。