Country：Ethiopia
Region : Halo Beriti, Gedeb
Farmer : Halo Washing Station (170 of small farmers)
Altitude : 1,950-2,100m
Beans : Heirloom
Process : Washed

〜ABOUT ORIGIN〜
ハロは標高 2,100 メートル、ゲデブ地区 ウォルカの近くに位置しています。
ハロはゲデブ地区で最も大きな栽培地域の 1 つで、コーヒー農園の総面積は 1,240 ヘクタールで、
ハロ ウォッシング ステーションで加工されるこのコーヒーは、ステーションから40圏内にある約 170 の農家(平均 0.5 から 2 ヘクタールの広さの農園主)からチェリーをオリジンランドコーヒーが購入し持ち込まれます。

〜ABOUT BEANS〜
コーヒーチェリーは小規模農家によって収穫・選別され、チェリーの収集センターまたはウォッシングステーションで直接チェリーを販売します。
パルピングの後、コーヒーはタンク内で水中で平均 72 時間発酵されます。
コーヒーは等級分けされ、低品質（密度が低く浮いてきた豆）を取り除き、密度が高く高品質の豆が残り、より高品質のロットとして分別します。
パーチメントはきれいな水に浸され、約 8 日から 20 日間、上げ床で乾燥されます。
生豆は、気候、テーブルの種類、乾燥の段階に応じて、2～8 cm の層で乾燥されます。

〜ABOUT Originland Coffee〜
Abenezer Asfaw 氏は、Mikyas Alemu 氏とともに 2022 年に Origin Land Coffee を設立しました。エチオピアのスペシャルティコーヒー業界でのサプライチェーン管理の豊富な経験を持つ Origin Coffee Land は、透明性を重視し、農家やウォッシングステーションとの強力な関係を育んでいます。同社の事業は、グジ、シダマ、イルガチェフェ、西アルシ、ゲデブなど、さまざまな地域に広がっており、生産者やウェットミルと緊密に連携しています。
https://originlandcoffee.com/

〜ABOUT IMPORTER〜
Nordic Approach は、独特の風味を持つ、追跡可能な品質のグリーンコーヒーの調達に特化した輸入業者です。
東アフリカ、コロンビア、ブラジル、中央アメリカの進歩的な生産者、協同組合、サプライヤーと取引し、それらからコーヒーを購入しています。
主に原産地で活動し、製品開発に貢献し、最も可能性の高いと思われる原産地や地域のコーヒーを特定、選択、輸入しています。
理念
• 風味、カップ プロファイル、品質に基づいてコーヒーを厳選して調達します。
• 持続可能な農業と生産への唯一の方法であると信じているため、高いプレミアムを支払います。• ロット分離、完全な追跡可能性、適切な乾式製粉、袋詰め、および選別を保証します。
• 原産地から当社の倉庫および/または焙煎業者まで効率的な物流を提供します。
• 当社製品を保証し、到着前に品質が低下しないことを保証します。
https://nordic-jp.com/

~ABOUT ORIGIN~

Haro is located at an altitude of 2,100 meters near Wolka in Gedeb district.

Haro is one of the largest growing areas in Gedeb district, with a total coffee plantation area of ​​1,240 hectares.

The coffee processed at the Haro Washing Station is brought to Originland Coffee by cherries purchased from about 170 farmers (average 0.5 to 2 hectares) within 40 km of the station.

~ABOUT BEANS~

The coffee cherries are harvested and sorted by small farmers who sell the cherries at the cherry collection center or directly at the washing station.

After pulping, the coffee is fermented in tanks for an average of 72 hours underwater.

The coffee is graded to remove low quality (low density beans that float) and to separate the higher quality lots that remain with high density beans.

The parchment is soaked in clean water and dried on raised beds for about 8 to 20 days.

The green beans are dried in layers of 2 to 8 cm depending on the climate, table type and stage of drying.

~ABOUT Originland Coffee~

Abenezer Asfaw founded Origin Land Coffee in 2022 together with Mikyas Alemu. With extensive experience in supply chain management in the Ethiopian specialty coffee industry, Origin Coffee Land values ​​transparency and fosters strong relationships with farmers and washing stations. The company's operations are spread across various regions, including Guji, Sidama, Yirgachefe, West Arsi and Gedeb, working closely with growers and wet mills.

https://originlandcoffee.com/

~ABOUT IMPORTER~

Nordic Approach is an importer specializing in sourcing traceable quality green coffee with a unique flavor.

We work with and buy coffee from progressive producers, cooperatives and suppliers in East Africa, Colombia, Brazil and Central America.

We work primarily at the source, contributing to product development and identifying, selecting and importing coffee from the origins and regions we believe have the most potential.

Philosophy

• We carefully source coffee based on flavor, cup profile and quality.

• We pay a high premium because we believe it is the only way to sustainable agriculture and production.

• We guarantee lot separation, full traceability, proper dry milling, bagging and sorting.

• We provide efficient logistics from the source to our warehouses and/or roasters.

• We guarantee our products and ensure that the quality does not deteriorate before arrival.

https://www.nordicapproach.no/